Description:

مخمر ناتینگهام - مخمر آبجو سبک انگلیسی با عملکرد بالا و تطبیق‌پذیری وسیع ویژگی‌ها: • کاربرد گسترده: این مخمر برای سبک‌های متنوعی از آبجو مانند پیل ایل، امبر، پورتر، استاوت و بارلی‌واین انتخاب شده است. همچنین می‌توان از آن برای تولید سبک‌هایی مانند گلدن ایل، کولش، آبجوهای سبک لاگر، IPA و ایمپریال استاوت و موارد دیگر نیز استفاده کرد. • پروفایل طعم و عطر: ناتینگهام مخمری نسبتاً خنثی است که طعم و عطر کمی میوه‌ای و استری ارائه می‌دهد. • تحمل بالا در شرایط دشوار: این مخمر برای تخمیرهای پرفشار مانند تخمیرهای ترش و شرایط تخمیر چالش‌برانگیز گزینه خوبی است. • تخمیر سریع: فرآیند تخمیر در ۴ روز قابل تکمیل است. • تخمیر با نرخ بالا: میزان تخمیر و ته‌نشینی زیاد، مناسب برای ایجاد طعم‌های خالص و شفاف. بازه دمایی بهینه: • دمای بهینه برای تولید سبک‌های سنتی بین ۱۰ تا ۲۲ درجه سانتی‌گراد است. در دماهای پایین‌تر (۱۰ درجه سانتی‌گراد)، می‌توان آبجوهای سبک لاگر را در ورت تمام‌مالت طی ۹ روز تخمیر کرد. میزان مصرف: • ۵۰ تا ۱۰۰ گرم در هر هکتولیتر برای رسیدن به حداقل ۲.۵ تا ۵ میلیون سلول در میلی‌لیتر. مشخصات: • برند: لا‌ل‌برو (Lallemand) • تحمل الکلی: تا ۱۴ درصد • وزن بسته 11 گرم • نوع بسته بندی اصلی • 11 گرم برای 15 الی 22 لیتر